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Seit 400 Jahren zeitgemässe Küche.

Rössli Beiz

karte vom 16.01.2019

Mittagsmenü

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  • Gemüsecremesuppe oder Blattsalat an Rössli-Hausdressing
  • DANACH
  • Rindshacktäschli mit Rohschinken und Käse verfeinert, Sauerrahmsauce, Quinoa und Broccoli
  • Orechiette (Apulische Pasta) mit Steinpilzsauce und Pecorino
  • Gemüse-Tortilla mit Tomaten-Basilikumsauce und Grana Padano
  • Knusprig gebratene Zürisee Albelifilet auf Safran-Fenchelgemüse, Bratkartoffeln und Weissweinsauce
  • Rössli Hackbraten vom (ZO) Kalb und Rind an Trüffeljus dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse
  • Lammragout vom Zürcher Oberländer Lamm mit Zimt, Feigen und Koriander geschmort dazu Cous Cous mit Bio-Olivenöl

Die Rössli Beiz Stäfa

Legendär nicht erst seit den „wilden 60ern“ … bereits im 16ten Jahrhundert war es ein stattliches Gasthaus in dem jeder willkommen war. Wir halten die Tradition aufrecht und freuen uns auf viele spannende und abwechslungsreiche Begegnungen.

Reservierung: 044 926 57 67 

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Beste Qualität – erstklassiges Essen

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Unser Grundsatz in der Küche heisst, wir machen so viel wie möglich selbst und setzen dabei auch auf möglichst saisonale, regionale und marktfrische Produkte. Wenn es geht gibt’s Biologisches, ansonsten zumindest Selbstgemachtes.

  • Saisonal

  • Regional

  • Frisch

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