essen

Take Away Abends weiterhin möglich!

Bitte gebt uns eine halbe Stunde Vorlaufzeit, vielen Dank!

Vorspeisen

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  • Tagessuppe (gf)
  • Marronicremesuppe (gf)
  • Bunter saisonaler Blattsalat an Rössli-Hausdressing (gf)
  • Girenbader Bio-Ziegenfrischkäse in Pancetta (Speck) gebacken auf Persimone-Carpaccio mit Birne, Frisée und Baumnüssen (gf)
  • Belugalinsensalat mit Orangen & Fanden dazu ein Bio-Quinoamuffin (gf)
  • Nüsslisalat an Baumnussdressing mit gehobelter Belper Knolle

Fleisch- & Fischgerichte

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  • Knusprig gebratene Zürisee Fischfilets (Tagesfang)
  • Weitere Tagesgerichte finden Sie auf der Schiefertafel
  • Cordon Bleu vom Schweinsnierstück gefüllt mit Bündner Rohschinken und Gähwiler Bergkäse dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse

Rössli Spezialitäten

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  • Rössli Hackbraten von Rind und Kalb an Trüffeljus dazu hausgemachter Kartoffelstock und Pfannengemüse
  • Ragout vom Zürcher Oberländer Lamm, geschmort mit Zimt, Koriander und Feigen dazu Cous Cous mit Minze und Bio-Olivenöl

Vegetarische Gerichte

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  • Warmer Salat von gebratenem Gemüse mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, Kräutern und frisch geraffeltem Sbrinz an Aceto crema (gf)
  • Selbstgemachte Malfatti (Ricotta Gnocchi) mit Federkohl, Süsskartoffeln und überbacken mit Weissweinsauce und Curry
  • unsere berühmten hausgemachten Chässpätzli mit Gähwiler Bergkäse und Würzäpfeln
  • Kartoffelroulade gefüllt mit Spinat und Feta dazu Pfannengemüse und Weissweinsauce (gf)

Dessertkarte

Desserts

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  • Rössli-Schoggikuchen mit selbstgemachtem Sauerrahmglace (gf)
  • Sauerrahmglace mit Heidelbeersauce (gf)
  • Rumtopf, sechs Monate im Rösslifass gereift, dazu selbstgemachte Vanilleglace (gf)
  • Zweifarbiges Cappuccinomousse
  • Wiener Eiskaffee (Vanilleglace, Kaffee, Schlagrahm, gf)
  • Vermicelles mit Meringue und Vanilleglace (gf)

Glacé

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  • Alle Glacésorten die wir anbieten sind selbstgemacht und saisonal angepasst (Preis je Kugel)

Weitere Gerichte finden Sie auf unserer Schiefertafel in der Beiz.

Gf – Diese Gerichte enthalten keine Gluten, es können Spuren enthalten sein.
Alle Preise in CHF & inkl. 7.7% MwSt.

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