essen
Abendkarte
Vorspeisen
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Tagessuppe (gf)
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Zitronengras-Kokossuppe (gf)
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cremiges grapefruithummus mit antipastigemüse und focaccia
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Bunter saisonaler Blattsalat an Rössli-Hausdressing (gf)
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lauwarme Artischocke mit Gemüsevinaigrette (gf)
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vitello Rössli style (Kalbsbraten hauchdünn geschnitten mit kräuter-vinaigrette) (gf)
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Girenbader Bio-Ziegenfrischkäse im Pancetta gebacken auf Rucola-Aprikosensalat an Rosmarindressing (gf)
Fleischgerichte
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Cordon Bleu vom Schweinsnierstück gefüllt mit Bündner Rohschinken und Gähwiler Bergkäse dazu wahlweise lauwarmer Gemüsesalat oder Bratkartoffeln und Pfannengemüse
Rössli Spezialitäten
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Rössli Hackbraten von Rind und Kalb an Trüffeljus dazu hausgemachter Kartoffelstock und Pfannengemüse
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Ragout vom Zürcher Oberländer Lamm, geschmort mit Zimt, Koreander und Feigen dazu Cous Cous mit Minze und Bio-Olivenöl
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Weitere Tagesgerichte finden Sie auf der Schiefertafel
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Tagesfisch “Catch of the day” wenn immer möglich vom Zürisee gefangen von Küde & Sämi Weidmann
Vegetarische Gerichte
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Warmer Salat von gebratenem Gemüse mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, Kräutern und frisch geraffeltem Sbrinz an Aceto crema (gf)
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cremiger Zitrusrisotto mit Thymian, vodka und geschmortem Trevisano
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Malfatti (Ricotta-Gnocchi) im often gebacken mit blattspinat, champignons, kräuterrahmsauce und grana padano
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lauwarme Artischocke mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffeln (gf)
Dessertkarte
Desserts
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Rössli-Schoggikuchen mit selbstgemachtem Sauerrahmglace (gf)
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Sauerrahmglace mit Heidelbeersauce (gf)
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Rumtopf, sechs Monate im Rösslifass gereift, dazu selbstgemachte Vanilleglace (gf)
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Griechische Bio Orangen mit grünem Spargelglace (gf)
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Wiener Eiskaffee (Vanilleglace, Kaffee, Schlagrahm, gf)
Glacé
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Alle Glacésorten die wir anbieten sind selbstgemacht und saisonal angepasst (Preis je Kugel)
Weitere Gerichte finden Sie auf unserer Schiefertafel in der Beiz.
Gf – Diese Gerichte enthalten keine Gluten, es können Spuren enthalten sein.
Alle Preise in CHF & inkl. 7.7% MwSt.