Vorspeisen

 
Tagessuppe gf  9.00
Gazpacho Andaluz  gf 9.00
Bunter saisonaler Blattsalat an Rössli-Hausdressing gf 8.90
Liomettenhumus mit Antipastigemüse und Grissini 12.50

Vitello Rössli Style

Kalbsbraten hauchdünn geschnitten an Kräuter-Vinaigrette gf

14.50 

Girenbader Bio-Ziegenfrischkäse im Pancetta gebacken
dazu Wiesenkräutersalat an Vinaigrette gf


14.50

   
Fleischgerichte  
Cordon Bleu vom Schweinsnierstück gefüllt mit Bündner Rohschinken
und Gähwiler Bergkäse dazu Bratkartoffeln und Pfannengemüse
 
32.50

Rindsinvoltini gefüllt mit Rohschinken, Aubergine, Dörrtomaten und Frischkäse dazu Zucchetti-Risotto gf

 36.50

   

Rössli Spezialitäten

 
Rössli Hackbraten von Rind und Kalb an Trüffeljus
dazu hausgemachter Kartoffelstock und Pfannengemüse
 28.50
Ragout vom Zürcher Oberländer Lamm, geschmort mit Zimt,
Koreander und Feigen dazu Cous Cous mit Minze und Bio-Olivenöl
 32.50
   
Tagesfisch "Catch of the day" von Küde & Sämi Weidmann
Tagespreis
   
Vegetarische Gerichte  
Warmer Salat von gebratenem Gemüse mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, Kräutern und frisch geraffeltem Sbrinz an Aceto crema gf

24.50

Zitronenrisotto mit Rucola und Parmesanchip gf

21.50

Selbstgemachte Kartoffel-Kressegnocchi mit grünen Spargeln,
Kirschtomaten und Grana Padano

24.50

Glasnudel-Wakame-Salat dazu selbstgemachte Gemüse-Pilz-Frühlingsrollen

23.50

   

Weitere Gerichte finden Sie auf unserer Schiefertafel in der Beiz.

 

gf Diese Gerichte enthalten keine Gluten, es können Spuren enthalten sein.
Alle Preise in CHF & inkl. 7.7% MwSt.